此菜功效：含有丰富的蛋白质、胶质、铁质和钙质，能补脑益智，补血养颜，特别适合女性食用。
材料：
猪手1只，花生小半碗，枸杞适量，姜一小块，红萝卜半个
做法：
1、花生和枸杞先提前泡透，
2、猪手斩小块，锅内放油，先爆一下姜片，然后放入猪手，溅少许酒把猪手炒干血水。
3、加入盖过猪手面的水，然后放入泡过的花生和枸杞，先大火煮开，转小火煲30分钟后再加入红萝卜煮15分钟左右，加盐，胡椒粉调味即可。
